Jugos verdes: Dos recetas para desintoxicar tu cuerpo
Los jugos verdes tienen cada vez más seguidores. Es común ver en reels de Instagram o vídeos de TikTok a personas que los beben a diario y cuentan sus experiencias con ellos. El motivo es que están hechos a base de verduras —sobre todo verdes— y frutas, que aportan un gran número de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes beneficiosos para el organismo.
Aunque puedan parecer un concepto actual, lo cierto es que existen desde hace mucho. Lutecia los incorporó a su rutina diaria, en medio de su proceso de cambio hacia una alimentación consciente, con el fin de recuperar su salud. Y lo cierto es que fueron clave en su mejoría.
Durante todos sus años de investigación y consultas a expertos en medicina natural, recopiló múltiples recetas de batidos con un efecto positivo en la salud. En esta oportunidad, te compartimos dos recetas ideales para desintoxicar tu cuerpo, liberándolo de las toxinas y previniendo así distintas enfermedades.
Jugo verde de pepino y chayota
Sencillo y refrescante. Este jugo, aparte de ayudarte a limpiar el organismo, contribuye a desinflamarlo y bajar tus niveles de colesterol. Contiene pepino y este es un gran diurético, debido a su alto contenido de agua (el 96 % de él). Aparte de que posee vitamina C y minerales, como el potasio, calcio y fósforo.
El verde al batido viene del celery, un vegetal rico en agua y fibra, con propiedades diuréticas, antioxidantes, digestivas y más. Lo completa la noble chayota, que también aporta agua, potasio y vitaminas del complejo B, que le dan propiedades desinflamatorias y desintoxicantes. Lutecia también indicaba que este vegetal era muy útil para la limpieza de los riñones.
Ingredientes
- Medio pepino.
- 1 chayota pequeña
- 1 tallo de celery
Preparación
Comienza lavando bien los vegetales y cortándolos en trocitos, sin pelarlos. Agrégalos a la licuadora y bate a toda velocidad. Luego solo debes colar y servir en un vaso. Lutecia recomendaba tomarlo temprano en la mañana, pero también indicaba que podías beber otro vaso a media tarde, si era de tu gusto. Eso sí, evita hacerlo en la noche, ya que por su acción diurética, podría interrumpir tu sueño.
Jugo Primavera verde
Este jugo lo conoció Lutecia en su tiempo visitando el Instituto Hipócrates, en California, Estados Unidos. Su fundadora, la naturópata Ann Wigmore, investigó las propiedades del germinado de trigo o wheatgrass, y una de las que le atribuía era el de “eliminador de toxinas y regenerador de células”, debido a su alta cantidad de clorofila.
La “primavera verde” tiene como base a ese germinado de trigo, pero también se complementa de vegetales de hoja verde, ricos en clorofila y antioxidantes. Así como de la diurética chayota y rejuvelac. Este último es una bebida hecha con trigo fermentado en agua, desintoxicante y beneficiosa para la salud intestinal, por su aporte de probióticos.
Ingredientes (para 2 o 3 vasos)
- 1 taza de germinados de trigo.
- 1 taza de vegetales verdes (por ejemplo, lechuga, espinaca, berro o acelga)
- ¼ de taza de celery
- ¼ de taza de chayota
- 250 ml de rejuvelac (si no lo posees, puedes sustituir por agua).
Preparación jugo verde primavera
Lava y pica todos los vegetales. Licua a máxima velocidad y cuela. Luego solo queda mezclar el jugo con el rejuvelac o agua, servir y disfrutar. Un detalle interesante es que lo puedes tomar natural o agregarle un punto de miel — si te gustan los sabores dulces—, y un chorrito de limón, para darle mayor frescura.
En “El Gran Laboratorio de la Naturaleza”, Lutecia recopiló las recetas de muchas otras bebidas naturales. Entre ellas la del rejuvelac, que se utiliza en la “primavera verde”. E incluso también habla de las propiedades de diferentes vegetales, como la chayota o el pepino. ¡Descubre en él todas las bondades de los frutos otorgados por la madre tierra!
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